印度咖喱牛腩饭,那篇咖喱全攻略

by admin on 2019年3月31日

原标题:印度咖喱牛腩饭,添加了椰浆的咖喱口感滑顺,温和甘甜,挑战你胃口的时候到了,快快开动吧

原标题:咖喱控都收藏了,那篇咖喱全攻略,要一个2个打卡!

style=”font-size: 16px;”>对越南人来说,咖喱是一种必需的美味。咖喱动人的菲菲,也跟着印尼人的步子日渐传开到世界各国。添加了椰浆的咖喱口感滑顺,口味温和而甘甜,而其羊毛白的色彩更为吸引众生。挑衅你胃口的时候到了,快快开动吧!

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吃一口**咖喱**配饭

牛腩 200g,大米 200g,胡萝卜 1 根,土豆 2 个,洋葱 半个,姜片 3
片,咖喱酱 200g,椰浆 100mL,料酒 1 大匙

觉得整个社会风气都以和谐的了

发端创立:

假定问哪个种类食品与米饭搭配最清热,

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咖喱莫属。

1.
将牛腩洗净后切小块,放入沸水中,参预姜片、少量料酒炖煮 40
分钟,捞出沥水,备用。

若果问哪种食物与土豆、鸡肉、牛肉都能搭配出美味,

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也是咖喱

2.洋葱去皮, 洗净, 切片。
胡萝卜、土豆洗净,切滚刀块。粳米淘洗干净,放入电锅内蒸熟,备用。

摄人心魄的色泽浓郁的白芷,

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咖喱妥妥地能打败每一人的胃~

3.
锅中翻腾适量油,烧至70%热时放入洋葱炒香,随后放入牛腩翻炒,放入胡萝卜、土豆接踵而来翻炒。

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红、青、黄、白咖喱,

  1. 约 4分钟后,向炒锅中翻腾沸水及椰浆,烧开后转小火,焖煮 20
    分钟,随后放入咖喱酱,搅拌至咖喱酱完全化开且变得黏稠后熄火。将米饭盛入盘中,淋入熬好的咖喱酱汁即可。

印度咖喱、泰国咖喱、扶桑咖喱…..

小贴士:稍加咖喱酱汁中自笔者就含有盐,做的时候要小心盐的用量。牛腩可以先行炖煮熟,用高压锅炖牛肉既快又软烂。剩余的牛肉汤不要倒掉,与椰浆一起加盟到咖喱酱汁中也是没错的主张。

是时候来出彩认识一下它了!

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咖喱大概分成

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青咖喱

选自《懒人版米饭刺客》一书,版权全体。回来今日头条,查看越来越多

青咖喱最舒适。口味鲜美而不刺激,一般用来做咖喱鸡和咖喱时蔬

小编:

红咖喱

红咖喱最辣。有着很浓的香气扑鼻和能够的水彩,一般用来做肉类料理、口味偏辣

黄咖喱

黄颜色最常见。来自大批量的姜黄,味道温和百搭,一般用来做海鲜或肉类料理

白咖喱

白咖喱最川白芷。如浓汤一样,闻起来有深入奶香,适合搭配菌菇海鲜做成汤

泰国、印度、日本咖喱的界别

印度咖喱

孔雀之国咖喱由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣味强,香味浓

扶桑咖喱

扶桑咖喱一般不太辣,由于进入了浓缩果蔬泥,所以甜味较重。除了伴饭吃外,还足以视作拉面、乌冬面等汤面类食物的汤底

泰王国咖喱

泰王国咖喱种类最多,会加盟椰浆来减低辣味和增强香味,还会额外参预香料,让泰王国咖喱独具一格

本期推出咖喱最可口菜谱:

和本身同一来自不吃咖喱会死星人的盆友们

快来see,see吧~

| Bacon咖喱炒饭 |

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食材:

Bacon 2片,米饭 1碗,豌豆 1小把,洋葱
半个,巴椒 半个,甜包米粒 1小把,咖喱粉15克,盐3克,黑胡椒碎 少许,油
15毫升

做法:

一 、Bacon切丁;川椒去掉辣椒籽后也切丁;洋葱切丝;

② 、炒锅热油,下入Bacon微微煸炒,再逐一下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀;

三 、倒入米饭大约翻炒至米粒颗粒明显;

肆 、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

| 咖喱牛腩 |

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食材:

牛腩 半斤,胡萝卜 1根,土豆 半个,洋葱
半个,椰浆 半碗 约100ml,咖喱块 2块

做法:

一 、牛腩切大块,入沸水中汆水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块;

二 、炒锅热油,下入牛腩翻炒片刻;

③ 、出席足量的水没过牛肉,大火烧开后转中火加盖炖煮半个钟头;

肆 、参与胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后,参预椰浆和咖喱块再煮五分钟后即可出锅。

| 香辣咖喱虾 |

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食材:

鲜虾 半斤,青柠 半个,红辣椒 1个,椰浆
半碗 约100ml,蒜蓉 5克,油15毫升,盐 3克,野薄荷叶
1小把,泰式红咖喱酱30克

做法:

一 、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净;红辣椒切圈;

② 、炒锅热油,下入蒜蓉和红辣椒爆香,再倒入鲜虾划炒至变色;

叁 、参加咖喱酱和椰浆,挤入青柠汁炒匀;

肆 、然后撒入银丹草叶加盖焖煮2分钟后,用盐调味即可。

| 香煎咖喱鸡翅 |

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食材:

鸡中翅 6个,咖喱粉15克,料酒15毫升,盐
3克,油15毫升

做法:

壹 、鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,到场咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2钟头以上至入味;

贰 、平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面梅红即可。

来自:美味的食品工坊

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